Построение великолепной сигары
Конструирование хорошей сигары так же важно, как и табак, входящий в нее. Еще не было сделано ни одной хорошей сигары в спешке. Хорошие сигары делают руками, с любовью, так, как будто каждая – единственная за сотни лет.
Самые высококлассные сигары сделаны в Доминиканской Республике, на Кубе, Ямайке и в Гондурасе из табака, растущего по всему Карибскому бассейну, в Коннектикуте, Мексике, Центральной и Южной Америке и Камеруне.
Кубинские сигары крутятся только из табака, выращенного на Кубе и нигде более. Большая же часть сигар, по сути, это смесь табаков из различных регионов. Мастера сигарного дела создают экзотические и благоухающие рецепты, используя «немного этого и немного того» точно так же как шотландские мастера смешивают виски из различных дистиллятов (или виноделы Шампани смешивают вино разных лет), чтобы получить характерные вкусы.
-
Все сделанные вручную сигары имеют сходную конструкцию, они состоят из начинки (или наполнителя), связующего листа (или подлиста) и покровного (оберточного) листа. Этот рецептурный союз, должным образом вызревший и уравновешенный, рождает сигару, позволяющую раскрыть высочайший потенциал табака.
Наполнитель (Filler)
-
Хорошую сигару часто и не без оснований сравнивают с хорошей пищей. В этом случае наполнитель сигары предстает как мясное блюдо на банкете. Наполнитель всегда является смесью листьев, сложенных вместе, как в аккордеоне, плотно настолько, чтобы позволять дыму легко проходить через них. Для наполнителя премиальных сигар часто используют листья с трех частей табачного растения:
.
- Листья Volado, собранные с нижней трети растения, кладут в сигары для ровного и спокойного горения.
-
- Листья Ligero собирают с верхушки растения, где идет самый быстрый рост. Отличаясь крепостью, листья Ligero должны вызреть хотя бы в течение 3 лет перед тем, как их будет возможно использовать.
-
- Seco, что означает «сухой»; листья со средней трети табачного растения. Хотя они достаточно ароматны, в целом их характер более утонченный.
Связующий лист (Binder)
-
Используется для закрепления сложенных листьев наполнителя; этот лист самый крепкий, хотя и менее ароматный табак в сигаре. Кроме своей структурной функции, хороший связующий табачный лист помогает сигаре гореть ровно, не взирая на дым. Некоторые из лучших связующих листьев выращивают в Мексике.
-
Хотя покровный лист всего лишь один из многих в сигаре, на него приходится непропорционально большая часть вкуса и характера сигары. Самый ценный и дорогой из сигарных табаков, покровный лист выращивают в тени, чтобы свести маслянистость к минимуму.
-
Хороший покровный лист должен быть эластичным, без выдающихся жилок, которые могли бы повредить внешнему виду или качеству горения. Коннектикут все еще производит бо`льшую часть из самых ценных покровных листьев в мире.
Также отличные оберточные листья выращивают в Мексике, Камеруне, на Суматре, в Коста-Рике и Гондурасе.
