Еда и напитки.
Для заведения, формат которого предполагает незначительный ассортимент блюд, и их подбор под сигары затруднен, главной рекомендацией для клиента будет курение не натощак.
Общий перечень напитков, которые составят пару хорошей сигаре: виски, коньяк, бренди, ром.
Некоторые употребляют при выкуривании сигар пиво, хотя это не есть классическое сочетание.
В случае ресторана могут пригодиться рекомендации:
Еда: хорошая идея подбирать пищу, которая дополнит подаваемые сигары. Это означает подавать еду с неким «зарядом».
Традиционно, обеды с сигарами – мясные кушанья, с говядиной или дичью, к которым прилагаются пряные соусы на винной основе. Но нет причин, по которым было бы нельзя устроить вполне удовлетворительный вегетарианский обед с сигарами.
Салаты должны быть с каким-то «огоньком», например, с покрошенным Рокфором или голубым сыром. В любом случае, еда должна быть вкусной и обильной.
Вина и алкоголь: обеды с сигарами – это не для белого вина. Также как и при подборе подходящих блюд, рекомендуется подавать богатые, сложные ликеры и вина. Это означает, в общем, выбор коричневого виски (шотландский, ирландский и т. д.) а не водки.
Аналогично, вина должны быть крепкими и полными характера. Далее мы приводим удачный пример подачи алкогольных напитков:
- Для аперитива, Вы можете начать выдержанным скотчем из одного солода таким, как Glenlivet
- К закускам и салатам подавайте вина средней полноты, такие, как Pinot Noir
- К главному блюду подойдут пряные Бордо, Zinfandel или Каберне
- После ужина – любой хороший коньяк, арманьяк, бренди, порто. Избегайте экзотически ароматизированных ликеров, так как они в сочетании с сигарами окажутся слишком сильными.
Еще одна рекомендация:
Если клиент заказал что-то легкое (морепродукты, легкий алкоголь), то такой же легкой должна быть и сигара. Если было выбрано мясное блюдо и более крепкий напиток, то и сигара должна соответствовать.
